Un chef étoilé au Guide Michelin a démissionné de son poste dans un hôtel de luxe français après un rituel d’initiation présumé au cours duquel un membre du personnel de cuisine aurait été attaché nu et humilié.
Le procureur a ouvert une enquête pour agression sexuelle et violence à la suite de l’incident plus tôt ce mois-ci.
Le chef, Aurélien Largeau, 31 ans, qui dirigeait le restaurant de l’Hôtel du Palais à Biarritz, dans le sud-ouest de la France, a nié tout acte répréhensible et affirmé que les rapports étaient « faux et diffamatoires ».
L’histoire a été rapportée par le journal local Sud-Ouest, indiquant qu’un jeune commis de cuisine récemment arrivé avait été attaché nu à une chaise avec une pomme dans la bouche et une carotte dans l’anus pendant des heures, sous le regard de tous les chefs, y compris Largeau.
Des images du rituel d’initiation, appelé « bizutage » et interdit en France, auraient été partagées sur les réseaux sociaux, mais ont depuis été retirées. La police dit qu’elle essaie de les retrouver.

  • Chef Michelin Aurélien Largeau démissionne après un rituel d’initiation présumé
  • Enquête ouverte pour agression sexuelle et violence
  • Largeau a nié toute faute et qualifié les rapports de faux et diffamatoires
  • Le rituel d’initiation est interdit en France et aurait été filmé
  • Le chef n’est plus en poste à l’hôtel et une enquête est en cours