Si le monde de la santé osseuse avait une mascotte, ce serait le calcium. Le minéral, après tout, est un composant structurel majeur des os (et des dents !). Mais il s’avère que le rôle du calcium dans le corps ne s’arrête pas à votre système squelettique. Selon Susan Greeley, MS, RDN, diététiste et chef instructeur à l’Institute of Culinary Education, le calcium est également nécessaire pour la fonction musculaire, la sécrétion hormonale et la coagulation sanguine saine. De plus, le minéral est impliqué dans la santé cardiaque, car il est nécessaire aux cellules sanguines pour pomper efficacement le sang. Même les cellules nerveuses ont besoin de calcium pour communiquer correctement entre elles et transmettre des signaux. Inutile de dire que le calcium est un minéral très important.
Selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains, les hommes et les femmes adultes ont besoin de 1 000 milligrammes de calcium par jour. Cependant, les femmes âgées de 50 ans et plus ont besoin d’un peu plus, environ 1 300 milligrammes par jour. La raison? La ménopause, qui survient souvent entre 45 et 55 ans, implique une baisse de la production d’œstrogènes. Cela réduit l’absorption du calcium, augmentant ainsi le risque de perte osseuse et augmentant leurs besoins en calcium. Selon Greeley, des conditions telles qu’une carence en vitamine D, des troubles de l’hormone parathyroïdienne ou la prise de certains médicaments peuvent également augmenter les besoins en calcium.
Cependant, le corps ne peut pas fabriquer son propre calcium. Au lieu de cela, il doit obtenir ce minéral essentiel via l’alimentation, en particulier via des aliments et des suppléments, selon la Harvard TH Chan School of Public Health. Sinon, dit Greeley, le corps commencera à prélever du calcium dans les os, ce qui peut entraîner une perte osseuse au fil du temps et finalement augmenter le risque d’ostéoporose.
Heureusement, de nombreux aliments contiennent du calcium, et vous en mangez probablement déjà beaucoup. Poursuivez votre lecture pour connaître les aliments les plus sains et riches en calcium à ajouter à votre assiette tous les jours.
Aliments riches en calcium
Articles connexes
1 Lait
Recette mexicaine de mélange de cacao chaud
Le lait est une source bien connue de calcium, et pour cause aussi. C’est l’une des meilleures sources laitières de calcium, déclare la diététicienne Victoria Whittington, RDN. Une tasse de lait entier contient 306 milligrammes de calcium et une tasse de lait écrémé contient 322 milligrammes. Le lait contient également des protéines de haute qualité, ainsi que des nutriments essentiels comme le magnésium, le zinc et la vitamine B12. La meilleure partie? La boisson peut être dégustée de multiples façons, du chocolat chaud aux céréales.
2 Yaourt
Recette de trempette au chimichurri et au yogourt
Si le lait n’est pas votre truc, pensez au yogourt pour un apport en calcium. En tant que produit laitier fermenté, son profil nutritionnel est similaire au lait ; certains de ses nutriments notables comprennent les protéines, la vitamine B12 et le calcium. En fait, une portion de 8 onces de yogourt nature faible en gras contient un impressionnant 415 milligrammes de calcium, soit 32 % de votre recommandation quotidienne. De plus, la nature fermentée du yogourt signifie qu’il contient des probiotiques, ou de « bonnes » bactéries qui favorisent la santé intestinale.
