Les pommes sont une bonne source de fibres, de vitamines, de minéraux et de flavonoïdes (qui peuvent aider à prévenir le cancer). Mais sont-ils meilleurs que les fruits en général, et la consommation quotidienne a-t-elle un bénéfice mesurable pour la santé ?
Pour 100 g, les pommes contiennent plus de fibres que les melons, les mangues ou les raisins, et deux fois plus de vitamine A que les poires. Mais les pommes ont moins de folate que les myrtilles et moins de vitamine C que les oranges ou les bananes.
Une étude de 2015 a utilisé les données d’une enquête sur l’alimentation de 8 000 adultes aux États-Unis et a comparé le nombre de visites chez le médecin, les nuitées à l’hôpital et les médicaments sur ordonnance, entre les mangeurs de pommes et les non-mangeurs. L’étude a révélé que ceux qui mangeaient au moins une pomme par jour (soit entière, soit dans le cadre d’autres aliments) étaient légèrement moins susceptibles d’avoir besoin d’une visite chez un médecin généraliste ou de médicaments.
Surtout, cette différence a disparu une fois que les chercheurs ont ajusté les caractéristiques sociodémographiques et liées à la santé. En d’autres termes, ce n’est pas que manger une pomme par jour signifie que vous ne tombez pas malade, mais plutôt, l’étude a révélé que les personnes en bonne santé ont tendance à manger plus de pommes. Cela pourrait être dû au fait que les mangeurs de pommes faisaient également d’autres choix de mode de vie ayant un effet plus direct sur leur santé.
En fin de compte, se concentrer sur un seul aliment pour ses bienfaits uniques pour la santé est une mauvaise approche. Une alimentation saine comprend une grande variété de fruits et légumes différents.
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