Review: Honorez le 4 juillet avec une bouteille célébrant le patriote américain Hercules Mulligan - 1
La bouteille

Rhum et seigle Hercules Mulligan, 38 $

L’histoire en arrière

Si vous cherchez à porter un toast au 4 juillet de manière vraiment patriotique, j’ai une gorgée pour vous.

Pas de bourbon, même s’il s’agit du whisky phare de l’Amérique. Et pas la margarita glacée, n’importe quel cocktail glacé qui peut être d’inspiration mexicaine mais qui nous vient en fait via le Texas.

Au lieu de cela, je parle d’Hercule Mulligan, comme dans un cocktail en bouteille relativement nouveau nommé d’après le personnage de la guerre d’indépendance.

Originaire d’Irlande qui a émigré à New York, Mulligan était un tailleur qui a également servi d’espion pour l’armée continentale. Il se trouvait également qu’il était de bons amis avec Alexander Hamilton – et, oui, il figure dans la comédie musicale « Hamilton ».

Hercules Mulligan (joué par Okieriete Onaodowan) n’a pas besoin d’être présenté dans « Hamilton ».

Giphy

L’histoire de la façon dont Mulligan est devenu le nom derrière une boisson alcoolisée a tout à voir avec le vétéran de l’industrie des spiritueux Steve Luttmann et son amour de l’histoire. Luttmann est surtout connu pour avoir lancé une autre marque, Leblon, une cachaça qui a contribué à populariser l’esprit brésilien. (La marque a finalement été acquise par Bacardi.) Mais pour son prochain acte, Luttmann a été inspiré pour penser américain, en particulier après avoir lu la biographie d’Alexander Hamilton par Ron Chernow. C’est ainsi qu’il a entendu parler de Mulligan et a eu l’idée de créer une gorgée en son honneur.

Mais quel genre de gorgée ? Luttmann note que le rhum était une boisson populaire dans l’Amérique coloniale, mais qu’il était souvent combiné avec le seigle plus couramment disponible pour étendre l’approvisionnement. Luttmann a imaginé que lorsque Mulligan essayait de gagner la confiance des soldats britanniques, il aurait pu prendre quelques verres avec eux, il est donc tout à fait possible qu’ils sirotaient le combo rhum et seigle.

Luttmann espère clairement profiter de la ferveur pour les cocktails prêts à boire (ou RTD), un marché mondial qui devrait croître régulièrement pour atteindre 2,43 milliards de dollars d’ici 2030. Mais il précise également qu’il essaie de distinguer son produit en bouteille de certains de ceux en conserve aromatisés artificiellement. « J’appelle ça un cocktail artisanal en bouteille », dit-il.

Quoi qu’il en soit, Luttmann tente d’élargir le marché d’Hercules Mulligan, après avoir déjà réalisé une première ronde de financement participatif de 750 000 $. Il entame maintenant un deuxième tour de 1,5 million de dollars.

Ce qu’on en pense

Il y a beaucoup à apprécier sur Hercules Mulligan, l’homme, et le rôle qu’il a joué pour nous aider à vaincre les Britanniques. Alors, heureusement que la boisson nommée en son honneur lui rend fièrement justice. C’est doux, mais pas trop sucré, et a une belle note d’épice pour accompagner l’alcool (la recette demande un peu de gingembre, note Luttmann). Alors que je m’arrêterais avant de l’appeler, ahem, « révolutionnaire » – je viens d’écrire sur un autre cocktail en bouteille de qualité récemment – il fait bon boire le 4 juillet, ou presque n’importe quelle occasion.

Comment en profiter

En tant que cocktail en bouteille, il est bon de sortir directement de la bouteille – il suffit de le verser dans un verre et d’ajouter de la glace. Mais Luttmann dit que certains mixologues et futurs mixologues deviennent intelligents et le combinent avec d’autres ingrédients, comme l’eau tonique.

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