Bien manger peut aider à développer les muscles, à renforcer les os et à protéger le cœur. Mais la nourriture joue également un rôle majeur dans le bien-être mental. « Si vous faites de l’alimentation pour la santé du cerveau une partie de votre style de vie, vous serez bien placé pour aiguiser votre mémoire, aider à garder la dépression à distance et à éviter le déclin cognitif », déclare Drew Ramsey, MD, fondateur de la Brain Food Clinic et auteur de Mangez pour vaincre la dépression et l’anxiété. Les bases de l’alimentation pour la santé du cerveau ne sont pas compliquées, note-t-il. Vous voulez plus de légumes (en particulier les légumes-feuilles) et de fruits (en particulier les baies). Vous voulez également travailler dans les fruits de mer, les aliments fermentés, les noix, les herbes et, votre vieil ami, le chocolat noir.
Certes, savoir quoi manger et le faire réellement sont deux choses très différentes. Heureusement, de petites modifications apportées à l’environnement de votre cuisine peuvent vous pousser vers des changements significatifs. Ces sept stratégies vous aideront à développer des habitudes stimulantes pour le cerveau et à profiter davantage de votre temps dans la cuisine, ce qui, selon Ramsey, est tout aussi important. « Bien sûr, manger pour la santé du cerveau consiste à consommer les bons aliments pour nourrir les cellules de votre cerveau et aider à prévenir l’inflammation. Mais il s’agit également de s’engager avec la nourriture et de cuisiner de manière joyeuse. »
