Les graines de toutes sortes, aussi petites soient-elles, gagnent en popularité dans l’industrie alimentaire. Après les graines de lin, les graines de chia, les graines de cameline, désormais de plus en plus notre curiosité est attirée par les graines de chanvre. Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir sur cette graine de super aliment.
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Qu’est-ce que la graine de chanvre ?
Cette graine au goût de noisette a une texture très similaire aux graines de tournesol. Acheté pelé ou décortiqué, il est moins granuleux que le lin ou le chia.
Au cas où certains craindraient de consommer du chanvre, gardez à l’esprit que les graines de chanvre ne proviennent pas de la plante à partir de laquelle la marijuana est fabriquée. Rassurez-vous, il ne contient pas de THC (le composé actif du cannabis) !
Il contient plus de protéines, mais moins de fibres alimentaires et d’oméga-3 que les graines de lin et de chia.
Ils peuvent être consommés crus, en poudre, ajoutés à des boissons ou pressés pour faire de l’huile.
Bienfaits des graines de chanvre
Le chanvre, longtemps ignoré en raison de son appartenance à la famille du cannabis, est désormais considéré comme un super aliment. Elles sont riches en protéines et présentent de nombreux bienfaits pour la santé :
Comment utiliser les graines de chanvre ?
Les graines de tournesol sont de plus en plus populaires et constituent un excellent ajout à notre menu. En plus d’un profil nutritionnel très intéressant, ils sont très polyvalents en cuisine.
En effet, comme une petite quantité suffit pour ajouter de la saveur, de la texture et des nutriments, inutile de vous creuser la tête. Les graines entières croquantes peuvent être grignotées à l’apéritif ou ajoutées aux collations. Ils peuvent également être légèrement frits pour les rendre plus digestes et savoureux. Cependant, évitez de chauffer les graines décortiquées ou leurs oméga-3 seront détruits.
Ajoutez simplement une cuillerée à un yaourt, un gâteau, une salade, un smoothie, un bol de céréales ou même une recette de muffins ou de crêpes. Avec leur légère saveur de noisette, ils sont faciles à mettre n’importe où.
Combien de graines de chanvre utiliser par jour ?
Pour un usage quotidien, 1 à 3 cuillères à soupe suffisent pour maximiser les bienfaits de cette graine bio. Il est déconseillé de consommer plus de 3 cuillères à soupe de graines de chanvre par jour (soit 20 à 30 g).
Commencez par de petites doses puis augmentez progressivement votre consommation en fonction de l’effet que vous ressentez. Les doses sont prises de préférence le matin à jeun.
Quels sont les effets secondaires du cannabis ?
Il n’y a aucun effet secondaire lié à la consommation de graines de chanvre. Cependant, une consommation excessive de cannabis peut entraîner les effets secondaires suivants :
- Désordres digestifs
- Diarrhée
- allergie
Si vous ressentez des effets indésirables, arrêtez de prendre et contactez votre médecin.
À titre préventif, les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes devraient éviter la consommation de cannabis. En raison de leur effet sur la coagulation sanguine, il est déconseillé aux personnes prenant des anticoagulants de consommer des graines de chanvre.
Où acheter des graines de chanvre ?
Vous pouvez trouver des graines de chanvre dans la plupart des épiceries, ainsi que dans les magasins d’aliments naturels et d’aliments biologiques. Sinon, vous pouvez toujours le commander en ligne, notamment sur Amazon.
Fourni par Amazon
- Prix : 10,44 $ pour 200g / disponible sur Amazon.
Comment conserver les graines de cannabis
Les graines de chanvre se conservent environ un an dans un endroit frais et sombre.
Elles se conservent plusieurs mois au réfrigérateur dans une boite hermétique. Le stockage au réfrigérateur empêchera le rancissement et prolongera la durée de conservation.
Que peut-on faire avec du chanvre ?
Le chanvre est une plante ancienne aux usages variés qui a aussi l’avantage de limiter les effets du changement climatique.
Il est utilisé pour fabriquer une variété de produits commerciaux et industriels, notamment des cordes, des textiles, des vêtements, des chaussures, des aliments, du papier, des bioplastiques, des isolants et des biocarburants.
Grand fan de mangas et d’animes, je n’aime bien écrire qu’à propos de ses sujets, c’est pour ca que j’écris pour 5 minutes d’actus. Au quotidien de décortique, donne mes avis sur les différents épisodes et chapitres des mangas que j’aime lire.
