les vaches sans le méthane, c’est possible? › Geeky News

Les grande surfaces vendront-elles bientôt dans leurs rayons de la viande ou du lait estampillés “sans émission de méthane”? On the occasion of the Salon de l’agriculture, the bovine filière mounts in all cases that are seriously attacked by rejets of CH4 issus from the digestion of ruminants. “Ce problème, c’est vraiment quelque chose sur lequel on travaille avec beaucoup de moyens et d’énergie. De plus en plus d’éleveurs et de laiteries s’engagent à réduire leur empreinte carbone, assure Benoît Rouillé, project manager at alimentary et nutrition des vaches laitières à l’Institut de l’élevage (Idele)”.

L’enjeu est de taille : according to a report by the United Nations Organization for Food and Agriculture (FAO) published in 2014, which is the largest reference, the sector of elevation represents 14.5% of gas emissions à effet de serre d’origine anthropique. Il joue donc un rôle important dans le changement climatique. “Between 40 and 60% of the carbon content of a kilo of viande or lait is explained by the whole méthane, this is the rot of bovines, buffles, ovins et caprins”, completes Diego Morgavi , chercheur à l’Institut national de la recherche agronomique (Inrae), à ​​Clermont-Ferrand. C’est pourquoi les recherches visant à trouver des solutions s’intensifient.

Plusieurs idées sont déjà sur la table. Les éleveurs peuvent par exemple jouer sur la nature de la ration, c’est-à-dire sur la composition des différents fourrages qu’ils donnent aux animaux. Ils peuvent aussi réduire la taille de leur cheptel ou faire en sorte d’avoir moins de bêtes improductives. “Dans ce dernier cas, l’idee consisted à jouer sur l’âge au velage des génisses, detailed Benoît Rouillé: Au lieu d’attendre 30 mois – le chiffre moyen en France – certains eleveurs optent pour un velage dès 24 mois. Cela Permet d’economiser six mois de période non productive et d’émission de méthane. De quoi réduire l’empreinte carbone per kilo de lait produit”.

D’autres leviers existent pour réduire les émissions de méthane entériques. Les scientifiques cherchent par exemple à mettre au point des vaccins pour les ruminants. Ils suivent également la piste génétique, in order to transmit a better digestif système d’une génération d’animaux à l’autre. Finally, ils elaborent des masques destinés aux cheptels, à l’image de ceux proposed par le géant de l’agroalimentaire Cargill, in collaboration with the start-up Zelp. Toutefois, ces solutions n’ont pas encore vraiment prouvé leur efficacité.

“If you met a point of a vaccine to reduce emissions of méthane dans une montagneuse très herbageres, laugh and say that this solution works for other endroits or ruminants consomment plus de maïs. Par ailleurs, en France, les conditions pédoclimatiques for the production fourragère destined to nurture the ruminants sont plus variées que dans d’autres pays. Cela peut sans doute jouer sur l’efficacité d’un vaccin en interaction avec le microbiote du rumen”, estimates Benoît Rouillé.

Génétique, vaccins et additifs alimentaires

La génétique possède elle aussi ses inconvenients. Well that I promised, it is agit pour le moment d’una solution à plus long term car l’obtention d’un troupeau modifié prend au minimum cinq à sept ans. In comparison, the masks ont le mérite d’être available tout de suite. Cependant, name d’éleveurs restent sceptiques. “Nous manquons d’informations sur la réaction chimique que se passe au niveau du nez de l’animal. Par ailleurs, le coût de ce type de dispositif, vendu sur abonnement, risque d’être prohibitif”, craint Benoît Rouillé.

C’est sans doute la raison pour laquelle les additifs alimentarires ont le vent en poupe. “Avec ce type de solution, on peut easily réduire les émissions de 30%. En jouant sur la génétique ou l’âge au vêlage, les gains sont more modest (de l’ordre de 10% chaque)”, estimates Benoît Rouillé. Pour understandre comment fonctionnent ces additifs, un petit cours de biologie s’impose. “The animal is not a product directly from the méthane. These are the microbes present in the digestive tube that is in charge. The méthanogènes génèrent du CH4 from the foodstuffs and the fermentation products of other microbes that are found in these the rumen, the first stomach of the ruminants” details Diego Morgavi.

From there, deux stratégies sont possibles: soit les additifs améliorent la digestibilité des fourrages ou des aliments, soit ils s’attaquent plus directly aux microbes, in inhibiting a part of méthanogénèse. This is the case for an example of the Bovaer food additive produced by the DSM company and based on a chemical composition called 3-NOP (3-nitrooxypropanol). Celui-ci allow a reduction of 30 to 40% in enteric methane emissions. A confirmed result for one fifty menées d’études dans multiieurs régions du monde. Toutefois, certain products based on algues vont plus loin encore puisqu’ils elimineraient jusqu’à 80% des émissions.

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“Attention, il ne s’agit pas pour autant d’une solution miracle, prévient Diego Morgavi. La production de méthane chez les ruminants remains a phénomène naturel. Nous ne pourrons pas l’éliminer à 100%”. Il faudra par ailleurs optimiser la posology car l’effet des additifs peut vite baisser dans le temps. “L’animal doit les ingérer tout au long de la journée. Nous réfléchissons à la meilleure mise en pratique possible en tenant compte des besoins des bêtes et du temps available de l’éleveur car on ne peut pas lui demander de s’occuper de cette tâche dix fois par jour”, trusts Benoît Rouillé. Useless, in effect, to believe… une usine à gaz.

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