Oignons – vous les aimez ou les détestez probablement. Mais si vous tombez dans cette dernière catégorie, vous voudrez peut-être reconsidérer. Les oignons sont très bons pour vous, et ajouter ce légume aromatique riche en nutriments dans votre rotation de repas est une décision intelligente (et savoureuse). En termes simples, « les oignons sont faibles en calories et riches en potassium et en vitamines B6 et C », déclare Jennifer Weis, RD, LDN, fondatrice et propriétaire de Jennifer Weis Nutrition. Grâce à sa valeur nutritionnelle, son accessibilité et sa saveur délicieuse, il n’est pas étonnant que ce bulbe polyvalent soit un aliment de base dans les cuisines du monde entier et constitue la base de la saveur d’une grande variété de plats.
Entrez dans l’allée des produits de votre épicerie ou promenez-vous dans le marché fermier local et vous verrez probablement une pléthore d’options d’oignons – il y a en fait 21 types différents ! Les oignons sont une espèce végétale du genre allium, avec des bulbes aromatiques similaires comme l’ail, les poireaux, la ciboulette et les échalotes. (Bien que ces autres légumes bien connus ne soient pas eux-mêmes des oignons, ils appartiennent à la même famille de légumes et offrent également de nombreux avantages pour la santé.) Les oignons entiers devraient durer dans votre garde-manger ou dans un autre endroit frais, sec et sombre (pas le réfrigérateur) pendant environ deux semaines, mais ne les stockez pas à côté des pommes de terre, qui émettent des gaz et de l’humidité qui peuvent rapidement gâter les oignons. S’il vous reste de l’oignon qui a déjà été coupé, placez-le dans un sac refermable au réfrigérateur pour qu’il reste frais pendant environ une semaine (vous pouvez également le conserver dans un récipient au congélateur).
Voici quelques-uns des principaux avantages nutritionnels fournis par les oignons. Si vous cherchez d’autres raisons d’acheter un oignon ou deux la prochaine fois que vous irez au magasin, vous êtes au bon endroit.
J’ai toujours aimée lire l’actualités et la décortiquer, ce qui m’a amenée à faire des études de journalisme. Après avoir lancer mon premier blog, me voici sur 5 minutes d’actu pour vous parler des actualités que je suis au quotidien, je vous fait part de mes analyses. Bonne lecture
