• Pour aider à éduquer les Britanniques sur le gaspillage alimentaire, Wren Kitchens a partagé des astuces astucieuses pour minimiser la quantité de nourriture que nous jetons.
  • Qu’il s’agisse de transformer les restes de fruits en smoothies ou de conserver correctement les produits, ces conseils vous aideront à tirer le meilleur parti de votre épicerie hebdomadaire.

Les ménages britanniques sont responsables de 4,5 millions de tonnes de déchets alimentaires par an, d’une valeur de 14 milliards de livres sterling[1]. Pour aider les Britanniques à minimiser la quantité de produits qu’ils jettent, Wren Kitchens a partagé ses meilleurs conseils.

Qu’il s’agisse de faire des bouillons à partir de restes de légumes ou de conserver correctement les produits, ces conseils vous permettront de tirer le meilleur parti de vos aliments.

Journée Stop au gaspillage alimentaire Principaux conseils pour réduire le gaspillage alimentaire

Revérifiez et planifiez en fonction des dates de péremption :

Avant d’acheter de la nourriture dans les épiceries, assurez-vous de revérifier la date de péremption sur tout, en vous assurant d’avoir suffisamment de temps pour manger les produits. Vous pouvez même envisager de planifier vos repas autour des dates de péremption, afin que tout soit épuisé.

De plus, il vaut la peine de s’assurer que vous comprenez la différence entre les dates de péremption, de péremption et de péremption afin de ne pas jeter les aliments prématurément.

  • Utiliser par: Ceci indique la date à laquelle les aliments ne seront plus bons à consommer, vous ne devez pas consommer, cuire ou congeler les aliments après cette date.
  • Vendre jusqu’à: C’est la date à laquelle le magasin doit vendre la nourriture, il est toujours bon de manger passé ce point.
  • À consommer de préférence avant: C’est une indication du moment où la qualité de la nourriture pourrait commencer à décliner plutôt que la sécurité de sa consommation.
JOURNÉE STOP AU GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Utilisez votre congélateur

Assurez-vous d’utiliser votre congélateur régulièrement, que ce soit pour congeler des aliments que vous n’allez pas manger avant la date limite de consommation ou pour congeler des repas dont vous avez des restes – parfait pour économiser pour une journée où vous ne pouvez pas vous donner la peine de cuisiner!

Planifiez votre liste de courses

L’un des principaux contributeurs au gaspillage alimentaire est le surachat de ce dont vous avez besoin. Pour vous assurer que vous n’achetez pas plus que ce dont vous avez besoin, rédigez une liste de courses détaillée et respectez-la lorsque vous faites vos courses.

Bien conserver les aliments

Ne pas conserver les aliments de la bonne manière peut affecter leur longévité, par exemple, les pommes de terre, les tomates, l’ail et les oignons ne doivent pas être mis au réfrigérateur et doivent plutôt être conservés à température ambiante pour en tirer le meilleur parti.

Essoreuse à salade et herbes OXO Little

Certains aliments qui mûrissent produisent du gaz éthylène qui peut affecter la longévité d’autres produits sensibles au gaz. Les bananes, les avocats, les tomates, les pêches et les poires sont quelques-uns des fruits et légumes qui produisent ce gaz spécifique. Ceux-ci doivent être tenus à l’écart des pommes, des poivrons, des feuilles de salade, des baies et des pommes de terre, car l’éthylène peut les faire disparaître prématurément.

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Transformez les restes de nourriture en smoothie…

Au lieu de jeter les restes de fruits et de légumes, comme les pelures et les tiges, vous pouvez les utiliser dans vos smoothies. Certaines parties de ces aliments que nous jetons souvent, comme les tiges de chou frisé, ont toujours une valeur nutritive élevée qui peut contribuer à un excellent smoothie !

…ou faire des stocks avec les restes

Si vous n’avez pas envie d’utiliser vos restes dans un smoothie, vous pouvez les conserver pour faire des bouillons à base de légumes ou de viande, parfaits pour les sauces des dîners du dimanche ! Pour un bouillon de légumes, faites simplement frire vos restes de légumes avec du beurre ou de l’huile, puis ajoutez de l’eau pour le faire mijoter. Pour un bouillon à base de viande, ajoutez votre carcasse de poulet ou vos os de viande dans de l’eau avec des légumes et les herbes de votre choix.

Magasinez vos placards

Au lieu d’aller faire les courses, faites régulièrement le tour de vos armoires de cuisine, de votre réfrigérateur ou de votre congélateur pour voir s’il y a quelque chose que vous pouvez préparer à partir d’aliments sur le point d’expirer que vous avez déjà. Il existe des outils pour vous aider également, il vous suffit de saisir vos ingrédients et on vous montrera une recette pour ça : https://www.supercook.com/.

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