Retirer les abats : La dinde doit être suffisamment décongelée à ce stade pour que vous puissiez retirer tous les mécanismes de fixation (bien que la plupart puissent être rôtis au four en toute sécurité ; vérifiez l’emballage de la dinde pour plus d’informations). Vérifiez la cavité du cou et retirez le sac d’abats si vous le voyez. Vérifiez la cavité de la dinde pour le cou ou les abats et retirez-les si vous le pouvez. Si vous ne pouvez pas accéder aux abats, ou si les abats sont encore congelés à l’intérieur de la cavité de la dinde, continuez à rôtir, mais vérifiez toutes les 30 minutes pour voir si vous pouvez retirer les abats. Soyez prudent – la dinde est encore en grande partie congelée, mais les jus autour de la surface sont chauds.
